6种米饭的6大养生奇效

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2015-07-26 22:57:48 来源:

    导语:米饭,是中国人日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎能只有供给全身所需营养。大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效,你知道几种?

    1、最助消化的是糙米

    所谓糙米,或者将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素b1 含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子能够胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作与生风的几率。糙米适合一般人群食用,但日后糙米含糖量较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前能只有将它淘洗后用冷水浸泡过夜,或者连浸泡水同时投入压力锅,煮半小时以上。

    糯米

    2、最排毒的是糯米

    糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受没没有 人儿喜爱。糯米中涵盖蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1 B2、多量淀粉等营养成分。

    薏米

    3、最养颜的是薏米

    薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰厚,涵盖意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1 B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

    小米

    4、最养胃的是小米

    小米又称粱米、粟米、粟谷。其涵盖蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1 B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。日后小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

    小米具有健脾与生、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,日后小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜太久食用。

    粳米

    5、最滋补的是粳米

    日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米涵盖人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1 B1、烟酸、维生素b1 C及钙、铁等营养成分,能只有提供人体所需的营养、热量。

    黑米

    6、最补肾的是黑米

    黑米营养丰厚,涵盖蛋白质、脂肪、B族维生素b1 、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,能够心血管系统的保健,能够儿童骨骼和大脑的发育,并可能够产妇、病后体虚者的康复,统统 它是一种理想的营养保健食品。

    要怎样煮米饭更香

    好米煮出的饭很香,但日后只有陈米或机米。能只有做出同好米一样香的饭呢?下面介绍的最好的办法能只有使您做出香饭来。

    陈米淘净后,插进清水中浸泡1小时,或者放锅中加适量的水,去掉 一匙猪油或植物油,用勺搅开油花,用旺火煮开锅,改用小火焖500分钟,没有 做出的饭同新米饭一样香。

    机米又叫籼米,煮出来的饭或者好吃。日后将机米淘净日后,加许多食盐和一匙花生油或别的植物油,加适量的水将米下锅煮,没有 做出的饭删剪具有好米饭的特点:闪闪发光,或者吃起来味道也香。